# المادة 16

من [مرسوم رقم 2.15.306 يتعلق بجودة عصير ومركز عصير الفواكه والخضر ونكتار الفواكه التي يتم تسويقها وبسلامتها الصحية](https://madda.ma/ar/decret-2-15-306)

الباب الثاني: عصير الفواكه ومركز عصير الفواكه وعصير الفواكه المصنع من مركز العصير ونكتار الفواكه

لا يمكن استعمال إلا العمليات والمعالجات المبينة أسفله في صنع عصير الفواكه ومركز عصير الفواكه وعصير الفواكه المصنع من مركز العصير ونكتار الفواكه:

1)لإنتاج عصير الفواكه: مزج عصير الفواكه وهريس الفواكه؛

2)لإنتاج عصير الفواكه المصنع من مركز العصير: مزج عصير الفواكه و/أو عصير الفواكه المركز مع هريس الفواكه و/أو هريس الفواكه المركز؛

3)في العصير المحصل عليه من ثمرة نبق البحر: إضافة السكر بنسبة أقصاها 140 غراما في اللتر؛

4)في عصير العنب الذي تمت معالجته بثاني أكسيد الكبريت: إزالة الكبريت (désulfitage( بعمليات فيزيائية، شريطة أن لا تتعدى الكمية الإجمالية من ثاني أكسيد الكبريت الموجودة في المنتوج النهائي 10 ملغ في اللتر؛

5)في عصير العنب: إضافة ملح حمض الطرطريك الذي تمت استعادته؛

6)في عصير الطماطم: إضافة الملح (كلوريد الصوديوم) والتوابل الطبيعية والنباتات المنكهة أو مستخرجاتها و/أو النكهات الطبيعية؛

7)في نكتار الفواكه:

- أ) إضافة السكر والعسل أو هما معا، كما تم تعريفهما في التنظيم الجاري به العمل، شريطة أن لا تتجاوز نسبة 20% من الوزن الإجمالي للمنتوج النهائي؛

ب)الاستبدال الجزئي أو الكلي للسكر أو للعسل بمحليات مرخص لها في التنظيم الجاري به العمل؛

- ج) مزج نكتار الفواكه من نوع واحد أو عدة أنواع مع إضافة، عند الاقتضاء، عصير الفواكه أو هريس الفواكه من نفس النوع؛

8)لإنتاج عصير الفواكه المجفف: التجفيف شبه التام لعصير الفواكه عن طريق المعالجة أو العمليات الفيزيائية، باستثناء اللهب المباشر؛

9)لإنتاج عصير الفواكه ومركز عصير الفواكه وعصير الفواكه المصنع من مركز العصير ونكتار الفواكه: إضافة الليمون و/أو عصير الليمون المركز بكمية أقصاها 3 غرامات في اللتر، معبر عنها بحمض الستريك اللامائي لتصحيح مذاق الحموضة.


> الإحالة: المادة 16 من مرسوم رقم 2.15.306 — madda.ma
>
> - الرابط: https://madda.ma/ar/decret-2-15-306/16
> - المادة: المادة 16
> - النص: مرسوم رقم 2.15.306 يتعلق بجودة عصير ومركز عصير الفواكه والخضر ونكتار الفواكه التي يتم تسويقها وبسلامتها الصحية
> - الرقم: 2.15.306
> - النسخة الرسمية (PDF): https://adala.justice.gov.ma/api/uploads/2024/11/21/%D9%85%D8%B1%D8%B3%D9%88%D9%85%20%D8%B1%D9%82%D9%85%202.15.306%20%D9%8A%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%82%20%D8%A8%D8%AC%D9%88%D8%AF%D8%A9%20%D8%A7%D9%85%D8%AA%D9%87%D8%A7%20%D8%A7%D9%84%D8%B5%D8%AD%D9%8A%D8%A9-1732180685948.pdf

نص منقول عن بوابة عدالة التابعة لوزارة العدل. معلومات قانونية وليست استشارة.