الفصل الأول

ف 1ان أنواع الخبز المصنوع والمعروض للبيع من طرف الخبازين العاملين حسب الطريقة الأوربية يجب أن تتوفر فيها المميزات الآتية:

ف 2I-الخبز المصنوع وجوبا بالدقيق الوطني المستخرج من القمح الطرى.

ف 3I- الخبز من وزن 800 غرام:

ف 4النوع المدعو» بوردولى« البالغ طوله نحو 50 سنتيمترا المتسامح في وزنه بنسبة 5%

1. 2-الخبز من نوع »فانتيزی« :
2. أ)نوع الطائرة أو »المزمار« البالغ وزنه 500 غرام المتسامح في وزنه بنسبة 5 %؛
3. ب)نوع المزمار الصغير« أو »القضيب« البالغ وزنه 250 غراما في وزنه بنسبة 5%؛
4. ج)الخبز الصغير البالغ وزنه 100 غرام على الأقل.
5. 3-يجوز بطلب من المستهلك صنع خبزات من وزن 800 غرام في شكل خبزة مستديرة أو كعكة.

ف 5ويجوز أيضا صنع الخبز من نوع »فانتيزى« في أشكال مخالفة للاشكال المحددة أعلاه بشرط أن تراعي في ذلك الأوزان المبينة أعلاه.

ف 6II-الخبزالمصنوع وجوبا بالدقيق الممتاز من القمح الطري.

ف 7(جميع المصنوعات المدعوة» فيينوازري «أو »باريزيان«(

1. أ)الخبز من نوع »الطائرة «أو »الكعكة« أو الخبز المستدير البالغ وزنه 400 غرام المتسامح في وزنه بنسبة 5 ؛
2. ب)الخبز من نوع »القضيب« أو» الكعكة« أو الخبز المستدير البالغ وزنه 200 غرام والمتسامح في وزنه بنسبة 5 ؛
3. ج)الخبز الصغير البالغ وزنه 50 غراما على الاقل.