المادة 10

يرخص القيام بالإضافات التالية على الكاكاو والشوكولا ومشتقاتهما وفق الشروط المحددة بعده؛

1. –يمكن أن يضاف إلى المنتجات الوارد ذكرها في القسم الأول، باستثناء حبوب الكاكاو، اللستين النباتي الخالص الذي لا يتعدى فيه مؤشر البيروكسيد 10 والذي يحتسب بجزء من ألف من البيروكسيد في الكيلوغرام؛
2. –يمكن أن تضاف إلى منتجات الكاكاو والشوكولا المواد المعطرة الطبيعية أو الاصطناعية غير تلك التي تحتوي على نكهة الشوكولا أو مواد الحليب الدسمة والتي يتوافق استعمالها مع الأحكام المعمول بها التي تنظم استعمال المضافات الغذائية في المأكولات والمشروبات المخصصة للاستهلاك البشري؛
3. –يمكن إضافة المواد القابلة للأكل، غير الدقيق والنشويات والنشاء والمواد الدسمة ومستحضراتها غير المشتقة فقط من الحليب، إلى المنتجات المعرفة في المادة 4 والمادة 5 وفي البند الأول من المادة 6. ويجب الا تتجاوز كمية هذه المواد المضافة القابلة للأكل نسبة 40% من الوزن الإجمالي للمنتج النهائي؛
4. –الدهون النباتية غير زبدة الكاكاو، التي لا ينبغي أن تتجاوز نسبة 5% من المنتج النهائي، بعد خصم الوزن الإجمالي من المنتجات المضافة الأخرى القابلة للأكل دون أن يؤدي ذلك إلى تقليص المحتويات الدنيا من المواد المتأتية من الكاكاو. ويحدد كذلك قرار الوزير المكلف بالفلاحة المشار إليه في المادة 3 من هذا المرسوم قائمة الدهون النباتية غير زبدة الكاكاو التي يمكن إضافتها وحدها أو مخلوطة إلى منتجات الشوكولا؛
5. –ترخص إضافة زيت لب جوز الهند إلى الشوكولا الذي يدخل في صناعة المثلجات والمنتجات المثلجة المماثلة؛
6. –ترخص إضافة الدقيق والنشويات إلى شوكولا بالتازا.