المادة 5

يقصد بما يلي؛

1. 1-«الشوكولا بالحليب»: المنتج المحصل عليه من الأصناف الواردة في الباب الأول من هذا المرسوم ومن أنواع السكر كما هي معرفة في البند 7 من المادة 2 ومن الحليب أو من المواد المستخلصة من التجفيف الكلي أو الجزئي للحليب الكامل الدسم أو من الحليب المنزوع الدسم. جزئيا أو كليا وأحيانا من القشدة ومن القشدة المجففة جزئيا أو كليا أو من الزبدة أو من الدهن اللبني. وتحتوي المادة الجافة من هذا الصنف على 25% على الأقل من مكونات الكاكاو الجافة (2,5% منها على الأقل يتألف من الكاكاو الجاف المنزوع الدسم) و 14 % على الأقل يتألف من مادة جافة إجمالية لبنية المصدر متأتية من المكونات المذكورة أعلاه (3,5 % منها على الأقل يتألف من مادة دسمة لبنية و 25% على الأقل هو عبارة عن مادة دسمة كاملة مستخلصة من زبدة الكاكاو ومن مادة دسمة لبنية) مع مراعاة تعاريف شوكولا الشعيرية بالحليب/ نثرات الشوكولا بالحليب والشوكولا بالحليب والشوكولا بالحليب للتلبيس والشوكولا بالحليب ببندق «جياندوجا»؛
2. 2-«شوكولا منزلي بالحليب»: المنتج المحصل عليه من الأصناف الواردة في الباب الأول من هذا المرسوم ومن أنواع السكر كما هي معرفة في البند 7 من المادة 2 أعلاه ومن الحليب أو من المواد اللبنية المشار إليها في البند 1 من المادة 5 والذي تحتوي المادة الجلفة منه على %20 على الأقل من مكونات الكاكاو الجافة منها 2,5% على الأقل يتألف من الكاكاو الجاف المنزوع الدسم وعلى 20 % على الأقل من مادة جافة إجمالية لبنية المصدر متأتية من المكونات المذكورة أعلاه وعلى 5% على الأقل من مادة دسمة لبنية مستخلصة من المواد اللبنية المشار إليها في البند 1 أعلاه وعلى 25% على الأقل من مادة دسمة كاملة مستخلصة من زبدة الكاكاو ومن مادة دسمة لبنية؛
3. 3-«شوكولا بالحليب للتلبيس»: المنتج المحصل عليه من المنتجات الواردة في الباب الأول ومن أنواع السكر كما هي معرفة في البند 7 من المادة 2 أعلاه ومن الحليب أو من المواد اللبنية المشار إليها في البند 1 من المادة 5 والذي تحتوي المادة الجافة منه على الأقل 25% من مكونات الكاكاو الجافة (منها 2,5% على الأقل يتألف من الكاكاو الجاف المنزوع الدسم) و 14% منها على الأقل يتألف من مادة جافة لبنية المصدر (3,5 %منها على الأقل يتألف من مادة دسمة لبنية) و 31 % على الأقل هو عبارة عن كمية إجمالية من مادة دسمة.
4. 4-عندما تستبدل في كل تسمية كلمة «بالحليب» بكلمة:
5. –«بالقشدة»: يجب أن تبلغ نسبة المادة الدسمة اللبنية في المنتج % 5,5 كحد أدنى؛
6. –«بالحليب المنزوع الدسم»: يجب ألا تتعدى نسبة المادة الدسمة اللبنية في المنتج 1%.