المادة 6

1. 1-«الشوكولا الأبيض»: المنتج المحصل عليه انطلاقا من زبدة الكاكاو ومن الحليب أو المواد اللبنية ومن أنواع السكر كما هي معرفة في البند 7 من المادة 2 أعلاه، والذي تحتوي المادة الجافة منه على الأقل 20% من زبدة الكاكاو و 14 % على الأقل من مادة جافة لبنية أو من المواد للبنية المشار إليها في البند 1 من المادة 5 (3,5 % منها على الأقل يتألف من مادة دسمة لبنية)؛
2. 2-«شوكولا شعيرية» أو «نثرات الشوكولا»: المنتج على شكل حبيبات أو نثرات والذي تحتوي المادة الجافة منه على الأقل 32 % من مادة الكاكاو الجافة منها 12 % على الأقل من زبدة الكاكاو و 14 % على الأقل من مادة الكاكاو الجافة المنزوعة الدسم؛
3. 3-«شوكولا الشعيرية بالحليب أو نثرات الشوكولا بالحليب»: الشوكولا بالحليب على شكل حبيبات أو نثرات والذي تحتوي المادة الجافة منه على 20% من مادة الكاكاو الجافة (2,5 % منها على الأقل يتألف من مكونات الكاكاو الجافة المنزوعة الدسم) و 12 % منها على الأقل من مادة جافة لبنية المصدر (3% منها على الأقل يتألف من مادة دسمة لبنية) و 12% على الأقل هو عبارة عن كمية إجمالية من مادة دسمة متأتية من زبدة الكاكاو ومادة دسمة لبنية؛
4. 4-«الشوكولا ببندق الجياندوجا»: المنتج المحصل عليه انطلاقا أولا، من شوكولا يحتوي على نسبة 32% على الأقل من المادة الجافة الإجمالية للكاكاو، منها على الأقل 8% من الكاكاو الجاف المنزوع الدسم وثانيا من بندق مهروس بدقة بحيث تتضمن 100 غرام من المنتج نسبة من البندق تتراوح بين 20 غرام على الأقل و 40 غرام على الأكثر.

ف 1ويمكن إضافة المواد التالية:

1. –الحليب أو مشتقات الحليب الجافة أو هما معا والمستخرجة من خلال عملية التجفيف بمقدار لا تتعدى فيه نسبة المادة الإجمالية الجافة لبنية المصدر 5% من حيث الوزن في المنتج النهائي؛
2. –اللوز والبندق وسواها من أنواع الثمار ذات القوقعة، كاملة أو مجروشة وتضاف بنسب لا يتعدى معها وزن هذه الإضافات مع وزن البندق المهروس 60% من الوزن الإجمالي للمنتج؛
3. 5-«شوكولا بالحليب وببندق الجياندوجا»: المنتج المحصل عليه انطلاقا أولا، من شوكولا بالحليب يحتوي على نسبة 10% على الأقل من المادة الجافة اللبنية الإجمالية وثانيا، من بندق مهروس بدقة بحيث تتضمن 100 غرام من المنتج نسبة من البندق تتراوح بين 15 غرام على الأقل و 40 غرام على الأكثر.

ف 2ويمكن إضافة المواد التالية: اللوز والبندق وسواها من أنواع الثمار ذات القوقعة، كاملة أو مجروشة وتضاف بنسبة لا يتعدى معها وزن هذه الإضافات مع وزن البندق المدقوق 60% من الوزن الإجمالي للمنتج؛

1. 6-«شوكولا بالتازا»: المنتج المحصل عليه انطلاقا من منتجات الكاكاو ومن أنواع السكر كما هي معرفة في البند 7 من المادة 2 أعلاه ومن دقيق أو نشا القمح أو الأرز أو الذرة والذي يحتوي على 35 % على الأقل من مادة الكاكاو الجافة الكاملة منها على الأقل 18 % من زبدة الكاكاو و 14% على الأقل من الكاكاو الجاف المنزوع الدسم و 8 % على الأكثر من الدقيق أو النشا؛
2. 7-«شوكولا فاميليار بالتازا»: المنتج المحصل عليه انطلاقا من منتجات الكاكاو ومن أنواع السكر كما هي معرفة في البند 7 من المادة 2 أعلاه ومن دقيق أو نشا القمح أو الأرز أو الذرة والذي يحتوي على الأقل %30 من مادة الكاكاو الجافة الإجمالية منها على الأقل 18 % من زبدة الكاكاو و 12% على الأقل من الكاكاو الجاف المنزوع الدسم و 18 % على الأكثر من الدقيق أو النشا؛
3. 8-«الشوكولا المحشو»: منتج يتألف الجزء الخارجي منه من إحدى المواد المعرفة في الأبواب الثالث والرابع والخامس (البندين 4 و 5 من المادة 6). ولا تنطبق هذه التسمية على المنتج الذي يتألف داخله من منتجات الخبز أو الحلويات أو البسكويت أو القشدة المثلجة، ويشكل الجزء الخارجي من المنتجات التي تطلق عليها هذه التسمية والمتكون من شوكولا، على 25% على الأقل من الوزن الإجمالي للمنتج المعني.